Le ratafia de la champagne doit être consommé toujours très frais et  de préférence sans glace.

On l’appréciera comme apéritif ou vin de dessert.

On le dégustera également  accompagné de melons au printemps et durant les fêtes avec un foie gras.



Fiche technique


Consommé de différentes façons, le Vieux Marc de Champagne peut être savouré à

température ambiante dans un verre ballon afin d’en apprécier ses arômes chauds et subtils,

ou frappé sur glace.

Nous recommandons sont utilisation en cuisine, pour parfumer des sauces,

des glaces ou des sorbets ou encore pour flamber des viandes.


Fiche technique